poniedziałek, 12 listopada 2012

Łopatka marynowana w musztardzie


Kawał dobrego mięsa czyli...





Potrzebne składniki:

  • 1 kg łopatki
  • 6 plastrów ( ulubionej) szynki
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • kilka ziaren pieprzu
  • 1/2 szklanki musztardy sarebskiej
  • pieprz
  • oliwa
  • 2 listki laurowe
Przygotowanie:

Mięso marynujemy w musztardzie, dodajemy czosnek, pieprz, liść laurowy. Zawijamy w folie aluminiową lub woreczek wsadzamy na 1 dzień do lodówki. Tak przygotowane mięso podpiekamy na rozgrzanej patelni z każdej strony. Po przyrumienieniu, kroimy cebule w paski z szynką. Wsadzamy do rozgrzanego piekarnika w żaroodporne naczynie z przykrywą  pieczemy przez 2 godziny w temperaturze 200 *C, z tym, że ostatnią godzinę pieczemy mięso w temperaturze 100 * C. 

Rady

Idealnie do tego mięsa pasują przypieczone w piekarniku ziemniaki z ziołami prowansalskimi, czosnkiem solą i oliwą. Plus sos z majonezu, musztardy i miodu. Smacznego.

niedziela, 11 listopada 2012

Jabłecznik na kruchym spodzie

Zdrowe, soczyste z rumieńcem jabłuszka ...







Potrzebne składniki:
  • 3/4 kostki margaryny
  • 2 i 1/2 szkl. mąki pszennej
  • 2 jaja
  • 1/2 szkl. cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • cukier puder do posypania
  • cynamon
  • 1/2 szkl. bułki tartej
  • 2  jabłka
  • 1/2 litra musu jabłkowego
Przygotowanie:

Mąkę, margarynę, cukier jaja i proszek d. pieczenia razem połączyć na jednolitą masę. Po wyrobieniu wsadzić do lodówki na 25 minut zawinięte w folie lub woreczek. Po wyciągnięciu wyłożyć na blaszkę około 2 cm warstwę ciasta. Podpiec w rozgrzanym, już piekarniku do 150 *C prze około 15 minut. Po wyciągnięciu wysypać ciasto równomiernie bułką tartą. Nałożyć mus i wcześniej starte jabłka z odrobiną cukru, posypać cynamonem. Z reszty ciasta  pourywanych kawałków wyłożyć wierzch ciasta. Ponownie wsadzić do rozgrzanego piekarnika do 150 * C / na około 30 minut. Pyszne. Jeszcze tylko posypać cukrem pudrem i gotowe. Szybkie i smaczne.:)

sobota, 22 września 2012

Cytrynowe na biszkopcie


A może tak coś orzeźwiającego z nutą cytryny. 

Na rozweselenie rozkwaszenie ponurego wieczoru i nie tylko...


Sposób rozłożenia herbatników


Pyszny delikatny biszkopt z orzeźwiającą masą.

Dla tych którzy nie przepadają za przesadnie słodkimi wypiekami.




poniedziałek, 27 sierpnia 2012

Pizz... Italiano!

Zainspirowana sztuką i kulturą Włoch ... Leonardo da Vinci, Michał Anioł, Botticelli...

troszkę mnie poniosło artystycznie w twórczości.

Wyszła ciekawa pełna barw kompozycja wizualna i smakowa:)






 Mam wrażenie, że jeśli chodzi o doskonały przepis na ciasto do pizzy jak i drożdżowy 

placek. Jest ich bardzo wiele i każda osoba ma inne proporcje i sposób przygotowania 

ciasta do wyrośnięcia. 

Wiec chyba trzeba po prostu  wypraktykować swój przepis. Oby tylko jak najmniej było 

tych prób:)



niedziela, 26 sierpnia 2012

Tarta black & white




Szybka tarta o dwóch smakach,

 jedna część z dodatkiem kakao z nadzieniem jabłkowym.

 Druga jasna z nadzieniem malinowo - poziomkowym. Posypane kruszonką i  polane 

gorzką czekoladą.










Przygotowanie placka. Za jednym zamachem mamy połączenie dwóch smaków


pysznej kruchej tarty. 



środa, 22 sierpnia 2012

placek po węgiersku


Placek po węgiersku ... zastanawiam się ile ma wspólnego z tradycyjnym plackiem 

węgierskim. 

Wychodzi na to, że  to typowo polskie danie, a nie węgierskie. 

Natomiast na Węgrzech specjalnością tamtejszej kuchni jest Langosz.

Ten przysmak pozostawimy, może na następny wpis w blogu:)



sobota, 18 sierpnia 2012

guacamole & nachos


Guacamole meksykański sos, głównym składnikiem jest awokado pełne w źródło witamin
 & 
nachos, które idealnie flirtują w zatopionym sosie guacamole ... czuć powiem Meksyku.




Potrzebne składniki: mąka pszenna i kukurydziana, smalec, sól, gorąca woda, przyprawy: curry, cumin,wędzona papryczka, chili, słodka papryka.


Już wyrobione ciasto i pokrojone ...


gotowe ciasto wkładamy do rozgrzanego piekarnika na kratce wyłożonej papierem do pieczenia do
 250 * C, zmniejszamy do 180* C/ pieczemy około 13 minut, aż się zarumienią...


chwila moment i gotowe własnego autorstwa, co najważniejsze bez zbędnych ulepszaczy i konserwantów :)


Guacamole & Nachos 



Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Durszlak.pl