Łopatka marynowana w musztardzie

Kawał dobrego mięsa czyli...

Potrzebne składniki:

• 1 kg łopatki
• 6 plastrów ( ulubionej) szynki
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• kilka ziaren pieprzu
• 1/2 szklanki musztardy sarebskiej
• pieprz
• oliwa
• 2 listki laurowe

Przygotowanie:

Mięso marynujemy w musztardzie, dodajemy czosnek, pieprz, liść laurowy. Zawijamy w folie aluminiową lub woreczek wsadzamy na 1 dzień do lodówki. Tak przygotowane mięso podpiekamy na rozgrzanej patelni z każdej strony. Po przyrumienieniu, kroimy cebule w paski z szynką. Wsadzamy do rozgrzanego piekarnika w żaroodporne naczynie z przykrywą  pieczemy przez 2 godziny w temperaturze 200 *C, z tym, że ostatnią godzinę pieczemy mięso w temperaturze 100 * C. 

Rady

Idealnie do tego mięsa pasują przypieczone w piekarniku ziemniaki z ziołami prowansalskimi, czosnkiem solą i oliwą. Plus sos z majonezu, musztardy i miodu. Smacznego.

Jabłecznik na kruchym spodzie

Zdrowe, soczyste z rumieńcem jabłuszka ...

Potrzebne składniki:

• 3/4 kostki margaryny
• 2 i 1/2 szkl. mąki pszennej
• 2 jaja
• 1/2 szkl. cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• cukier puder do posypania
• cynamon
• 1/2 szkl. bułki tartej
• 2  jabłka
• 1/2 litra musu jabłkowego

Przygotowanie:

Mąkę, margarynę, cukier jaja i proszek d. pieczenia razem połączyć na jednolitą masę. Po wyrobieniu wsadzić do lodówki na 25 minut zawinięte w folie lub woreczek. Po wyciągnięciu wyłożyć na blaszkę około 2 cm warstwę ciasta. Podpiec w rozgrzanym, już piekarniku do 150 *C prze około 15 minut. Po wyciągnięciu wysypać ciasto równomiernie bułką tartą. Nałożyć mus i wcześniej starte jabłka z odrobiną cukru, posypać cynamonem. Z reszty ciasta  pourywanych kawałków wyłożyć wierzch ciasta. Ponownie wsadzić do rozgrzanego piekarnika do 150 * C / na około 30 minut. Pyszne. Jeszcze tylko posypać cukrem pudrem i gotowe. Szybkie i smaczne.:)