lody pomarańczowe

Czy jest lepsza na orzeźwienie słodycz na Świecie..

 od lodów o smaku pomarańczowym ;-) 

Nie zdawałam sobie sprawy, że przyrządzenie lodów jest takie proste... A jaka radość przy kompozycji smaków począwszy od kawowych skończywszy po ajerkoniakowe :)

Potrzebne składniki:

• 300 ml mleka
• 3 łyżki mąki pszennej
• 25 dkg cukru
• 500 ml śmietanki 36 %
• 4 pomarańcze

Przygotowanie

Zaczynamy od wyciśnięcia soku z pomarańczy. Oczywiście po wcześniejszym wydłubaniu pestek.

Żółtka oddzielamy od białek i ubijamy w kąpieli wodnej z cukrem, mąką i mlekiem, aż masa zgęstnieje. Odstawiamy do wystudzenia.

Białka ubijamy na sztywno. Śmietankę ubijamy. Dodajemy z wyciśniętymi pomarańczami i  wcześniej ubitymi białkami do masy żółtkowej. Mieszamy. Wlewamy do plastikowych kubeczków. Wsadzamy łyżeczkę lub patyczek. Tak przygotowane wkładamy do zamrażalnika na co najmniej 4 godziny.   Wyjmujemy  przecinając pojemnik wzdłuż.

lub wersja łatwiejsza, lecz tak samo udana

Potrzebne składniki :

• 2 sztuki dojrzałych pomarańczy
• 1 1/2 szkl. jogurtu
• 1 1/2 szkl. mleka
• 3 łyżki cukru

Przygotowanie

Połączyć wszystkie składniki w blenderze. Przelać do pojemniczków. Wstawić do zamrażalnika na co najmniej 4 godziny.