omlet z polewą waniliową i brzoskwiniami lub z musem jabłkowo - cynamonowym

Bardzo pożywny, prosty w zrobieniu, idealny na przekąskę, deser. Smakuje równie dobrze na słodko i słono...  

omlet & prażone jabłka & cynamon

Ciasto i sos waniliowy przyrządzamy jak poniżej.

Do musu potrzebujemy:

• prażone jabłka ( Bakalland)
• cynamon

omlet & sos waniliowy & brzoskwinie

Potrzebne składniki:

• 4 jaja
• 7 łyżek kopiatych mąki pszennej
• cukier waniliowy lub aromat
• cukier puder 5 łyżek
• owoce do dekoracji ( wybór w zależności od tego kto co lubi :)) Ja wybrałam opcje z brzoskwiniami.
• śmietana 18% lub 12% lub jogurt naturalny

Przygotowanie:

Białka ubijamy na sztywno, pod koniec dodać 3 łyżki cukru i szczyptę soli. Wsypujemy przesianą przez sito mąkę i żółtka. Wszystko razem ubijamy na najniższych obrotach.

Smażymy z dwóch stron na rozgrzanym oleju na małej patelni, łatwiej będzie przewrócić omlet na druga stronę. Jak już wylejemy ciasto na omlet na patelnie, zmniejszmy temperaturę, aby się nie przypalił a przyrumienił.

Polewa:
śmietanę (180g)  około 10 łyżek mieszamy z cukrem waniliowym lub aromatem i cukrem pudrem  

Szybka słodycz przy małym wysiłku. Warto pycha...