Babka drożdżowa

Babka nawet mi wyrosła .. a jak zapachniało wanilią w domu i ten smak cytrynowego lukru ... pycha.

Potrzebne składniki:

• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 150 g margaryny
• 1/2 szklanka cukru
• 70 g drożdży 
• 3/4 szklanki słodkiej śmietany ( np 12 %)
• 5 żółtek
• 1 cukier waniliowy
• kilka kropel olejku waniliowego
• lukier żółty 
• koraliki do dekoracji
• lentylki do dekoracji 

Przygotowanie:

Drożdże z łyżką cukru wsypać do 3/4 szklanki ciepłej śmietany.

Wsypać łyżkę mąki. Wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce. Przykryć ściereczką. 

Dać mu około 1 godziny, aż podrośnie. Po podrośnięciu drożdży, dodajemy 2 szklanki mąki 

utarte żółtka z cukrem  i cukrem waniliowy. Dodajemy kilka kropel olejku waniliowego, 

zagniatamy i dodajemy roztopiony tłuszcz. Wyrabiamy ciasto, aż będzie odchodziło nam od 

ręki przez około 30 minut. Po wyrobieniu wykładamy na wcześniej wysmarowaną foremkę 

margaryną i obsypaną bułką tartą. Pozostawiamy na ok 25 minut do ponownego 

wyrośnięcia. 

Wsadzamy do rozgrzanego piekarnika do 180 *C na 50 minut. Zerkając czy wierzch nam za bardzo się nie przyrumienił, jak tak to zmniejszyć temperaturę.

Po upieczeniu i wystygnięciu Babki polewamy gotowym lukrem i dekorujemy według uznania. :)

Łopatka marynowana w musztardzie

Kawał dobrego mięsa czyli...

Potrzebne składniki:

• 1 kg łopatki
• 6 plastrów ( ulubionej) szynki
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• kilka ziaren pieprzu
• 1/2 szklanki musztardy sarebskiej
• pieprz
• oliwa
• 2 listki laurowe

Przygotowanie:

Mięso marynujemy w musztardzie, dodajemy czosnek, pieprz, liść laurowy. Zawijamy w folie aluminiową lub woreczek wsadzamy na 1 dzień do lodówki. Tak przygotowane mięso podpiekamy na rozgrzanej patelni z każdej strony. Po przyrumienieniu, kroimy cebule w paski z szynką. Wsadzamy do rozgrzanego piekarnika w żaroodporne naczynie z przykrywą  pieczemy przez 2 godziny w temperaturze 200 *C, z tym, że ostatnią godzinę pieczemy mięso w temperaturze 100 * C. 

Rady

Idealnie do tego mięsa pasują przypieczone w piekarniku ziemniaki z ziołami prowansalskimi, czosnkiem solą i oliwą. Plus sos z majonezu, musztardy i miodu. Smacznego.

Jabłecznik na kruchym spodzie

Zdrowe, soczyste z rumieńcem jabłuszka ...

Potrzebne składniki:

• 3/4 kostki margaryny
• 2 i 1/2 szkl. mąki pszennej
• 2 jaja
• 1/2 szkl. cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• cukier puder do posypania
• cynamon
• 1/2 szkl. bułki tartej
• 2  jabłka
• 1/2 litra musu jabłkowego

Przygotowanie:

Mąkę, margarynę, cukier jaja i proszek d. pieczenia razem połączyć na jednolitą masę. Po wyrobieniu wsadzić do lodówki na 25 minut zawinięte w folie lub woreczek. Po wyciągnięciu wyłożyć na blaszkę około 2 cm warstwę ciasta. Podpiec w rozgrzanym, już piekarniku do 150 *C prze około 15 minut. Po wyciągnięciu wysypać ciasto równomiernie bułką tartą. Nałożyć mus i wcześniej starte jabłka z odrobiną cukru, posypać cynamonem. Z reszty ciasta  pourywanych kawałków wyłożyć wierzch ciasta. Ponownie wsadzić do rozgrzanego piekarnika do 150 * C / na około 30 minut. Pyszne. Jeszcze tylko posypać cukrem pudrem i gotowe. Szybkie i smaczne.:)

wątróbka z pietruszką

zdrowo i pożywnie

Tort Bursztynowy

i nic do dodania ...

Cytrynowe na biszkopcie

A może tak coś orzeźwiającego z nutą cytryny. 

Na rozweselenie rozkwaszenie ponurego wieczoru i nie tylko...

Sposób rozłożenia herbatników

Pyszny delikatny biszkopt z orzeźwiającą masą.

Dla tych którzy nie przepadają za przesadnie słodkimi wypiekami.

Pizz... Italiano!

Zainspirowana sztuką i kulturą Włoch ... Leonardo da Vinci, Michał Anioł, Botticelli...

troszkę mnie poniosło artystycznie w twórczości.

Wyszła ciekawa pełna barw kompozycja wizualna i smakowa:)

 Mam wrażenie, że jeśli chodzi o doskonały przepis na ciasto do pizzy jak i drożdżowy 

placek. Jest ich bardzo wiele i każda osoba ma inne proporcje i sposób przygotowania 

ciasta do wyrośnięcia. 

Wiec chyba trzeba po prostu  wypraktykować swój przepis. Oby tylko jak najmniej było 

tych prób:)