placek po węgiersku

Placek po węgiersku ... zastanawiam się ile ma wspólnego z tradycyjnym plackiem 

węgierskim. 

Wychodzi na to, że  to typowo polskie danie, a nie węgierskie. 

Natomiast na Węgrzech specjalnością tamtejszej kuchni jest Langosz.

Ten przysmak pozostawimy, może na następny wpis w blogu:)

Potrzebne składniki:

• 8 dużych ziemniaków
• 3 cebule duże
• 3 ząbki czosnku
• 3 łyżki śmietany 12%
•  mąki pszennej ( około 6 łyżek)
• 2 całe jaja
• szczypta pieprzu
• szczypta wegety
• 500 g mięsa gulaszowego (mięso wołowe)
• sos w proszku do gulaszu
• oliwa
• przyprawa do gyrosa (możemy dodać)

Przygotowanie:

Najgorsza czynność czyli przechodzimy do tarcia ziemniaków, cebuli i czosnku. Odciskamy wodę i wylewamy, dodajemy mąkę, śmietanę, wegetę, pieprz i jajko, razem mieszamy. Jeśli będzie zbyt rzadkie dodajemy troszeczkę  mąki.

Pieczemy na rozgrzanym oleju.

Przygotowanie sosu czosnkowego:

• 3 ząbki czosnku
• 1/2 szklanki śmietany 18 %
• pieprz
• sól

Czosnek wyciskamy, mieszamy z pozostałymi składnikami.


Mięso smażymy na rozgrzanym ogniu. Sos wysypujemy do garnka z wodą, dokładnie mieszamy. Gotujemy, do chwili aż wszystkie składniki połączą się ze  sobą.

Gotowy placek przekładamy na talerz, w środek kładziemy uduszone na oleju miękkie mięso, zawijamy. Polewamy gotowym sosem i sosem  czosnkowym.

Rada: Można dodać do placków pietruszkę. Idealnie smakuje ze śmietaną.