Łopatka marynowana w musztardzie

Kawał dobrego mięsa czyli...

Potrzebne składniki:

• 1 kg łopatki
• 6 plastrów ( ulubionej) szynki
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• kilka ziaren pieprzu
• 1/2 szklanki musztardy sarebskiej
• pieprz
• oliwa
• 2 listki laurowe

Przygotowanie:

Mięso marynujemy w musztardzie, dodajemy czosnek, pieprz, liść laurowy. Zawijamy w folie aluminiową lub woreczek wsadzamy na 1 dzień do lodówki. Tak przygotowane mięso podpiekamy na rozgrzanej patelni z każdej strony. Po przyrumienieniu, kroimy cebule w paski z szynką. Wsadzamy do rozgrzanego piekarnika w żaroodporne naczynie z przykrywą  pieczemy przez 2 godziny w temperaturze 200 *C, z tym, że ostatnią godzinę pieczemy mięso w temperaturze 100 * C. 

Rady

Idealnie do tego mięsa pasują przypieczone w piekarniku ziemniaki z ziołami prowansalskimi, czosnkiem solą i oliwą. Plus sos z majonezu, musztardy i miodu. Smacznego.