Wuzetka z wisienką

Składniki do biszkoptu:

7 jajek

½ szkl cukru 

7 łyżek mąki tortowej

7 łyżek mąki ziemniaczanej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

4-5 łyżek kakao

1/2 szkl. mocnej herbaty

Naczynia potrzebne:
sito - do przesiania mąki
tarka o grubych oczkach - do przetarcia czekolady

Przygotowanie:

7 jajek oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. Do piany dodać ½ szkl. cukru, dobrze ubić. Dodać do piany żółtka leciutko wymieszać drewnianą łyżką. Następnie dodać 7 łyżek mąki tortowej i 7 łyżek mąki ziemniaczanej (przesypując przez sito), 2 łyżeczki proszku do pieczenia i kakao. Wymieszać razem wszystkie składniki drewnianą łyżką.

Po upieczeniu przekroić na dwie równe części, wysmarować kremem dolną i górną część biszkoptu. Na wierzch posypać potartą na tarce czekoladą, udekorować kawałkami czekolady, wiśnią i miętą.

Piec w temp. 170 *C

czas 40 min

Składniki do kremu:

1 l śmietanki kremówki 30%

1 galaretka cytrynowa

1/2 szkl. cukru

Przygotowanie: Ubijamy śmietanę z cukrem pod koniec dodajemy ostudzoną galaretkę. Tak przygotowany krem wsadzamy do lodówki do stężenia. 

Skladniki do dekoracji:
1 tabliczka czekolady białej
wiśnie kandyzowane

listki mięty

Poncz
1/2 szkl. mocnej herbaty (aby nasączyć równomiernie upieczony biszkopt)

Wuzetka wygląda i smakuje naprawdę apetycznie. Można wybrać opcję z ciemną czekoladą. :)

Smacznego!