Tort Bursztynowy

i nic do dodania ...

biszkopt  z dodatkiem kakao

  

masa cytrynowa ...

masa malinowa z własnych zbiorów ...

efektowny wygląd własna inspiracja 

Potrzebne składniki na biszkopt:

• 7 jaj
• 7 łyżek mąki pszennej
• 7 łyżek mąki ziemniaczanej
• 4 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki cukru
• szczypta soli

Przygotowanie:

Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywno białka pod koniec ubijania dodajemy szczyptę soli i cukier. Przesiewamy przez sito mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Delikatnie mieszamy drewnianą łyżką. Tak gotowe ciasto przekładamy na okrągłą tortownicę wysmarowaną margaryną. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika.

 Piec 270 * C na 40 minut. Gotowe

Po upieczeniu i ostygnięciu ciasta. Dzielimy ciasto na 3 części.

Potrzebne składniki na masę cytrynowo - śmietanową + mus malinowy:

• 100 g 1 torebka masy cytrynowej Firmy Cykoria (bądź innej firmy)
• 220 ml schłodzonego mleka

Masę z mlekiem miksować ok. 5 minut, aż  zgęstnieje.

• 100 g 1 torebka bitej śmietany 
• 220 ml schłodzonego mleka

Masę z mlekiem miksować ok. 5 minut, aż zgęstnieje.

• słoiczek musu malinowego ( lub dżemu malinowego)

Potrzebne składnik na galaretkę:

• 3 torebki galaretki cytrynowej
• puszka mandarynek
• puszka brzoskwiń
• torebka  płatków migdałów

Przygotowanie:

Galaretkę przygotowujemy według przepisu na opakowaniu. Przelewamy do plastikowego naczynia, tak aby można było po stężeniu te naczynie rozciąć nożyczkami, aby wyciągnąć galaretkę. Po przelaniu galaretki do naczynia i lekkim stężeniu układamy cząstki mandarynki płatki migdałów i brzoskwini z puszki według własnego wzoru na galaretce. Odstawiamy do lodówki.

Przygotowanie poszczególnych warstw ciasta:

Pierwszą część placka smarujemy masą cytrynową, drugą masą malinową, ostatni placek masą cytrynową. Brzegi uzupełniamy masą śmietanową. Przekładamy gotową galaretkę z pojemnika plastikowego na górną warstwę tortu. (Ważne aby galaretka miała taką samą średnice co placek). Dekorujemy bita śmietaną. Na brzegach układamy cząstki mandarynek i brzoskwiń. Wierzch dodatkowo dekorujemy płatkami migdałów. ( Można też zrobić dodatkową galaretkę o smaku cytrynowym. Po stężeniu kroimy wzdłuż i wszerz na drobne kwadraciki). Taką galaretką dekorujemy wierzch ciasta tuż przy wysypanych płatkach migdałów.

Pyszny delikatny smak o efektownym wyglądzie.